Bolivianita
NOTAS Y CARACTERISTICAS:
- Floral. Desde su punto mas caliente se notara la jugosidad.
El resabio (que se caracteriza por las características de pétalos de rosas…es decir la sequedad de un pétalo), es agradable y no invasivo. - Delicado, sutil, con notas de infusion de cascara.
- Redondo, placentero, jugoso a medida que va enfriando con notas predominantes de cascara, damasco, mandarina y eucalipto!
Variedad: GEISHA
Proceso: LAVADO
Variedad: GEISHA
Perfil de Tostado: Para filtro
Productor: Gabriela Duran, Fernando Calle – FINCA ISABEL
UBICACION: Coroico, La Paz BOLIVIA
Elevacion: 2050 m.s.n.m
V60:
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Temperatura: 88 grados
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Tiempo de extracción total: 2:58 minutos
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Molienda: Media. 12.8 en EK43
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Ratio:12.8 : 1(23gr, 295ml extraccion final
DATOS EXTRAS DE TU BOLSA DE CAFE
Si este es tu primer cafe con nosotros, te presentamos a los productores Gaby y Fernando de Finca Isabel.
En nuestra opinion la mejor o una de las micro-fincas de mas alto nivel en Bolivia.
